Очень часто на форумах и в чатах возникает вопрос о питании в поездках на машине и люди зачастую прямо растеряны и совершенно не представляют, что брать из еды в дорогу и как организовать питание.
Сама с удивлением прочитала про жизненную необходимость полноценных горячих обедов, кастрюлек с супом и котлет, разогреваемых на заправках. Не наш вариант.
Понятно, что все зависит от количества участников путешествия, от возраста, пищевых предпочтений и особенностей. И времени в дороге.
Я попробую кратко описать наш опыт.
Что пить в дороге
В любую дорогу любой длительности в машине должна быть вода. Просто чистая вода, у каждого в дверце по бутылке – 1,5-2 литра на каждого, для начала.
В принципе в теплое время суток вообще всегда и в поездках обязательно – ящик с водой в багажнике – бутылок 6 точно. В длительные путешествия с этого начинаются наши сборы вообще.
В дальнюю дорогу берем с собой пару термосов с чаем-кофе на всякий случай, далее по ходу дела кофе на заправках. Можно на заправках же кофе-чай в свои термосы, или даже просто бесплатный кипяток брать, а насыпать что-то свое взятое из дома, но мы так не заморачиваемся.
Всякие пепси-колы-фанты и прочее – опционально, по желанию, на заправках покупаем. Стараемся брать в дорогу колу – т.к. это источник энергии на случай усталости, и на случай проблем с животом – тоже работает.
Питьевые йогурты, ряженки, кефир – тоже хорошо заходит в дороге в жару. Но они должны быть холодными, вот только из холодильника, тогда от них есть толк и безопасно – соответственно если берем из дома, то минимальное количество на первые полдня в дороге или покупаем по ходу дела.
Всякое сладкое (соки, лимонады) – по минимуму, они жажду не утоляют, и если в дороге пролить – то все липкое и грязное. Бе.
Что есть в дороге
Тут зависит от длительности поездки. Про однодневные когда 2-3 часа в одну сторону или по цивильным местам – не говорим, еда в кафе или ресторане в конечной точке или по пути – всегда вариант, это тоже часть путешествия – вкусно поесть в новом месте и отдохнуть. Если очень хочется – на заправках кофе с собой, батончик из орехов с медом или шоколадка, ну сосиска или гамбургер или пирожок – тоже можно.
А вот когда дороги минимум 6-7 часов и больше – то еда нужна. Не всегда можно остановиться поесть, не всегда есть где поесть, не всегда это приемлемо по цене или качеству. Разное бывает. А голод в дороге – не лучшее, ибо и настроение портится, и укачать может. Т.е. нужно заранее обеспечить качественное и бесперебойное питание 🙂
А когда ехать 2 дня, или 4-5 дней в пути, когда из Питера до Хорватии той же – тоже надо позаботиться о питании все же. А особенно когда обратно – не из дома же едешь, куриных ног не нажаришь особо с собой.
Еда в дорогу должна удовлетворять нашим требованиям: чтобы быстро, качественно, не слишком мусорило в машине, нельзя подавиться-поперхнуться, нельзя угваздаться по уши, испачкать одежду и машину, не должно крошиться, брызгать соком, быть липким и требовать дополнительные тарелки, вилки-ложки и так далее.
Далее, еда нужна нормальная – основная, питательная; далее нужны перекусы, отдельный вид – что-то пожевать и еще для настроения. Все должно быть порционным, легко держать в руке одновременно с рулем, телефоном, кофе и так далее. С минимумом отходов.
Соответственно, у нас уже выработались некоторые наши правила.
Еда на первый день в дороге:
- Котлеты домашние ( на хлеб или булку положить) , блинчики с мясом, сырники, оладьи
- Колбаса и сыр нарезка в вакууме, хлеб – булка нарезка
- Огурцы, яблоки, бананы.
Более чем достаточно всего этого. На второй и последующие дни в дороге -оставляем нарезку колбасы и сыра, хлеб, яблоки.
Здесь отмечу – что не бутерброды из дома, а именно все отдельно берем – сыр, колбасу, хлеб и бутеры уже складываем в машине. Если их дома делать – они мнутся, крошатся и портятся. Разве что в фольге сделать порционные и сразу же слопать как сели-поехали, так тоже можно.
Далее – уже еда по ходу дела: на заправках, в кафешках или так же по дороге в магазине закупиться.
Плюс ко всему этому обязательно с собой берем “пожевать и для настроения”:
- Шоколад горький обязательно и по вкусу каждому едущему
- Кофейные зерна в шоколаде
- Жвачка
- Печенье
- Яблоки
Тут еще нужно иметь в виду – если ехать по России – то это одно, бери что хочешь.
Если в Европу – то уже в Польшу и Эстонию нельзя через границу провозить многие продукты, в том числе йогурты и мясные изделия и это надо учитывать. Т.е. к пересечению границы в машине не должно быть ничего, кроме воды, печеньки и шоколада. Все остальное для дальнейшей дороги можно купить в первом же послеграничном супермаркете.
Традиционно выезжая из дома всегда заезжаем в Мак и берем с собой всякое разное, это уже традиция, и на 3-4 часа дороги этого хватает.
На заправках или кафешках в дороге удобно брать выпечку ( сейчас везде свежая и качественная), пиццы, пироги.
Да, стоит отметить, что в нашей семье у всех здоровые желудки (ТТТ), нам нет необходимости каждое утро есть теплую кашку и в обед жидкий супчик, и мы не приверженцы всяких заветов, что на обед надо съедать первое, второе и компот. Путешествие – это всегда возможность уйти от будничных привычек, пробовать новую еду и новые форматы всего, получать удовольствие в каждый момент путешествия.
Я с ужасом читаю по макароны с сосисками в термосах – потому что надо горячее, каши на утро в мисочках, яйца и их скорлупу по всей машине, брызги от помидор и про твердые убеждения, что должно быть так как привыкли дома и по-другому ни-ни.
Кстати, в самих поездках так же – питаемся как придется и как хочется, никаких правил и принципов.
Для того, чтобы в дороге было удобно есть, все давно уже продумано как организовать. Первое, что необходимо не забыть при сборах – это пакеты для мусора. Это самое важное. Далее – влажные салфетки. Обычные салфетки бумажные и посудное полотенце – штурман раскладывает это все на коленях и мастерит всем бутерброды из нарезок. И выдает котлеты на булке, огурец в руку и так далее.
Надо сказать, что за годы наших поездок с едой в дороге стало сильно лучше: в России появилась приличная сеть придорожных едален MGrillcafe – можно смело заезжать, чистые туалеты, кофе, перекус ( в маленьких кафе) или полноценный обед (в больших) обеспечен. Ну и на приличных заправках сейчас сэндвичи, гамбургеры, выпечка приличная весьма. Есть еще всяческие разные сетевые типа Помпончиков, но про них ничего не скажу.
Ну а в Европе тоже все хорошо давно с этим делом. Заправки – кафешки – детские площадки – все удобно и комфортно для остановиться чуть отдохнуть.
В общем, это не как раньше – без жареной курицы, картошки в мундире из дома выезжать нельзя. Голодным не останешься сейчас в дороге.
Вот такой вот спонтанный пост за 15 минут написался после прочтения дебатов в одном из пабликов.
А как собраться в дорогу я писала ранее вот тут – там тоже много полезного.